留个钩搭挂麻糖，平板推个车车逛咸阳。

寸公寸直”咸阳河水biangbiang面制作技艺是陕西省第三批非物质文化遗产。

其代表性传承人卜二龙告诉记者，布尺逼“biang”字口诀有10多种，大同小异。

关于该字的由来，小米流传最多的一种说法是人们最早时因为和的面很硬，便将面放到石头上用棒槌敲击使面团醒发，发出的声音类似于“biang”。

几千年来，平板咸阳河水biangbiang面在民间一直流传。

随着时代的变迁，寸公寸直其制作技艺和佐料不断变化和丰富。